Trouvez votre OudenDijk
Vous trouverez facilement OudenDijk chez votre fromager ! En outre, OudenDijk est également disponible dans un magasin Delhaize près de chez vous.
A déguster
Les fromages d'OudenDijk sont originaux. Cela est dû à la recette unique de l'artisanat, à une pincée d'idées progressistes, à une bonne dose de soins apportés à nos vaches et, comme ingrédient final, à l'amour de la nature. Et vous pouvez le goûter. Nous aimerions vous emmener dans le monde des pâturages d'OudenDijk...
Les traditions réinventées
Nos vaches dorment sur des matelas de vache
Cela peut paraître étrange, mais nous donnons à nos vaches les meilleurs soins pour vous servir le meilleur fromage. C'est une question de goût. D'ailleurs, vous pouvez voir nos vaches brouter dans les prés pendant dix heures par jour au moins 185 jours par an. Cela donne à leur lait de pâturage une saveur riche et pleine. C'est une bonne affaire, n'est-ce pas ?
L'artisanat fait déjà sauter 100 fromages
Nos maîtres fromagers de Hollande-Septentrionale affinent leur recette de fromage depuis plus de 100 ans. C'est pourquoi ils combinent la tradition avec les techniques les plus durables et les plus modernes. Aujourd'hui encore, ils caillent et brassent le caillé de lait de prairie à la main et laissent les fromages s'affiner pendant longtemps. Ils sont ensuite testés de manière experte par nos maîtres fromagers, pièce par pièce. Aucune machine ne peut faire mieux.
Famille Roos
La famille Roos exploite une ferme laitière depuis des générations, d'abord à Monnickendam, puis à Oudendijk. À chaque génération, l'entreprise s'est développée grâce à l'innovation et à l'expansion, malgré des défis tels que les quotas laitiers et la législation sur le fumier. Aujourd'hui, Tristan et Alain Roos dirigent l'exploitation en mettant l'accent sur la durabilité, le bien-être des animaux et l'agriculture circulaire. L'exploitation est entièrement basée sur la terre, produit sa propre énergie et participe à des programmes de conservation. Grâce à cette approche, la famille Roos fournit son lait de haute qualité à CONO Kaasmakers, qui le transforme en votre célèbre fromage OudenDijk.
Fabriqué de la manière la plus durable possible.
Comment nos fromages obtiennent-ils leur belle couleur dorée ? Grâce à notre processus de production durable, bien sûr ! Tout au long du processus, nous nous efforçons d'assurer la durabilité, des pâturages aux chambres d'affinage. Nous nous concentrons à 100 % sur les prairies vertes, les vaches bien soignées et les agriculteurs conscients. Notre fromage est donc aussi durable que possible. Et même nos vaches en sont fières.
Un fromage pour tous
Naturellement sans lactose
Saviez-vous que tous nos fromages sont naturellement sans lactose ! Il est donc très facile d'acheter un fromage pour tout le monde.
Produit régional protégé
Les fromages OudenDijk, uniques en leur genre et au goût crémeux surprenant, sont reconnus comme un produit régional protégé de la Hollande septentrionale.
(Honnête à tout moment
Questions fréquemment posées
Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez ? Contactez-nous et nous ferons de notre mieux pour vous aider le plus rapidement possible !
La plupart des personnes souffrant d'une intolérance au lactose peuvent continuer à manger du Old Dike nature. En effet, les fromages plus anciens ne contiennent que des "traces" de lactose. En effet, lors de la fabrication du fromage, la majeure partie du lactose disparaît déjà du fromage. Et plus le fromage est affiné, plus sa teneur en lactose est faible. Pour les amateurs de fromage qui ne tolèrent pas bien le OudenDijk Oud, nous avons lancé le OudenDijk Lactose Free. Parce que tout le monde a le droit de savourer une délicieuse tranche de fromage sans culpabilité.
Aujourd'hui encore, l'OudenDijk est fabriqué de manière artisanale, même le caillé étant retourné manuellement. Le goût unique des fromages OudenDijk est également dû au soin apporté à la nature et à nos vaches. Elles paissent autant que possible à l'extérieur et cela se sent. En effet, c'est précisément l'herbe de la Hollande septentrionale qui rend la matière grasse du lait plus douce et plus sucrée que les autres laits des Pays-Bas. Pour chaque boule de fromage OudenDijk que nous fabriquons, nous avons besoin de pas moins de 100 litres du meilleur lait. Le goût délicieux de l'OudenDijk est le fruit d'une tradition séculaire. Aujourd'hui encore, nos fromages sont affinés sur des planches en bois, dans le respect des anciennes règles artisanales. Certains fromages sont même affinés pendant 36 mois.
L'OudenDijk se trouve facilement chez votre fromager ! Ne manquez pas de le demander lors de votre prochaine visite. OudenDijk est également disponible dans tous les magasins Delhaize de votre quartier ou en ligne. En tant que distributeur exclusif d'OudenDijk, Delhaize propose une large gamme de produits, des délicieuses tranches aux blocs crémeux.